
话叫十个奶茶店九个亏,一直都不仅仅是说说而已。
从奶茶店本身的角度,代理的话,价格不菲的加盟需要多少钱与物料费,对地段的需要,绝大多数代理品牌对自己本身门店经营地段需要十分严苛,而那些地段的租金一般十分昂贵,这将是一大开支。不选择代理,理论上讲并没那些问题,省去了加盟需要多少钱,物料采购相对自由,地段选择也会非常自由,可以选择不是那样优质的地段,那样这个店你到底要走质还是要走量?
这不是一个两者相权取中值的过程,取中间的代价是你会成为这三类中第一个就义的。假如走量,意味着物料的选择和商品的品质上可能不是那样叫人认可,靠底价拼一波,假如能收益很好,或许会撑一段时间,换个角度想,收益不好,准时止损还是可以勉强做到的。
走质的话,这就是一个比较有趣的问题了,没代理,你将会和很多知名奶茶店拼品质coco、一点点、一芳这类名字听起来是否知名度更好一些呢?
当你选择走质的时候,材料决定了你在价格上非常难与这类驰名品牌的交锋中占到上风,而人气积累又是个漫长的过程,不像普通的代理店天生自带流量,对于一个靠品质的店铺,人气要靠自己慢慢积累,而这个过程,痛苦且漫长,假如成功撑了过去,那样恭喜你,你将成为那十分之一,而比较悲剧的是更多的店成了十分之九,相比较代理店,九一开的值可能有的高了。
说完了自己门店经营,再说说代理。
越知名的奶茶店,赚得越多,加盟需要多少钱也越贵,能活下来的也越多,不然呢?那样贵的加盟需要多少钱,烧钱打水漂玩?
相对于资金不是那样特别充裕的人,那些知名奶茶店的加盟需要多少钱真的是最好的劝退利器,可望不可及。退而求第二,去一些进步不是那样特别好的城市,开一些不是那样特别知名的奶茶店,生死有命富贵在天。
作为并不太知名的奶茶代理店,这里边的水就相当有趣了,第一你需要判断你正在考察的这家是真还是假,第二,你需要判断你正在考察的这家奶茶店是真还是假。最后一点,不那样知名的奶茶店,管理上就不会那样健全,甚至可能出现店大欺客的现象,压榨加盟代理商,还有更过分的代理品牌,所有都非常正常的交流与交流过程,到了地址选择,当品牌方发现加盟代理商的地址很优质,他们会一直拖着加盟代理商,直至那个地方开起品牌直营店,加盟代理商也没有办法,告品牌吗?拿什么告?如何告?
不健全的管理同时意味着在实体门店经营中对于不少突发状况,并没那样多保障,所有都需要代理者自己解决,是否非常折腾。
再换个角度看,一般作为一个客户,面对两家陌生奶茶店你更倾向于哪种?是知名度更大的某品牌,还是一家默默无闻的品牌?
据调查,当面对一家相对陌生的奶茶店时,大家更多是想听熟知的人介绍去尝试一家新的奶茶店。
同样的两家店,还是更有知名度的代理店更受陌生受众欢迎,即便这家店看着可能没那样红火。换一个更好理解的说法,你外出去旅游,不可以确定这个区域的饮食口味口味是否合适自己,那样肯德基和麦当劳将是你最好的选择。
这就是为何总会在说十个奶茶店九个亏,我说的种种,其实刨除去一个十分关键的开销人力。
这个年代已经不再是那个生产便宜劳动力的年代,操作台不可能只有老板一个人,而人工从哪来,请来的职员开支又是非常大一笔花费。
不少表面上看着盈利情况很好的实体门店事实上一层层剥开之后并没那样光鲜,门店经营的苦只有门店经营的人自己了解,投资有风险,门店经营需小心,奶茶店也是一样。